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双面煎蛋的做法

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:82

平常吃荷包蛋的情况下全是只煎一面,两面荷包蛋会更火爆,并且双面全是焦黄内嫩,营养成分也很高,口味上非常非常好,能够 让不喜欢吃蛋的人迷上多吃鸡蛋,两面荷包蛋能够 做不一样的造型设计,还可以做不一样的花式,要配搭一些食物,那样确保做出去的生鸡蛋不容易很腻,并且非常美。

心型荷包蛋

原材料

心型炒锅1个,生鸡蛋1个或多个,生抽适当,糖适当,盐适量

作法

1.最先,在锅中放一些油。

2.随后,开火灾,等油刚开始有点儿热时,将生鸡蛋打上去。

3.生鸡蛋装进去之后能够 开火灾,等有噼噼啪啪的响声时,换文火,放少量糖、盐适量。并盖上盖子。

4.时常开启盖子看一下,等里边的蛋熟到你要想的水平时,撒上适当生抽。熄火,出锅。

吐司荷包蛋

原材料

吐司1片

生鸡蛋1个

无盐黄油适当

盐适量

白胡椒粉适当

作法

1、用曲奇饼干模或者玻璃茶杯在吐司腹部刻着一个洞。

2、小火爆锅,放进吐司面包片,在中间的洞中放进适当无盐黄油。

3、无盐黄油融化后,在洞中上打一个鸡蛋,生鸡蛋底端凝结大概需要一个30秒。

4、以后翻过来,撒上少量盐和白胡椒粉,待生鸡蛋煎好后就可以盛盘。

小技巧

1、一定要全线文火,要不然生鸡蛋都还没凝结吐司就早已糊啦。

2、煎的情况下一定要细心,要等生鸡蛋底端凝结了再翻面,不然鸡蛋黄便会流到吐司上边拉。

意大利面荷包蛋派

原材料

意大利面 120g

sun-dried tomatoes 70g(剁碎)

生鸡蛋 2个

盐 1/2 勺子

黑胡椒粉 1/2 勺子

Parmesan 100g(丝或是碎渣)

新鮮罗勒:5g(剁碎)

植物油 一大勺

作法

加热电烤箱broiler

1.意大利面煮好沥干水份,我前一天晚餐煮得多了剩余的一些,放到密封性便当盒里的,早上拿出来很便捷。

2.海碗里打鸡蛋、盐、胡椒粉、 奶酪丝搅拌均匀,混和意大利面和罗勒,保证 你的意大利面都被鸡蛋液包囊。

3.(能够 进电烤箱的)厚底不沾锅下植物油低火,鸡蛋液意大利面,煎3分鐘,最好是盖上外盖,至底端金黄色。

4.把炒菜锅迁移至加热好的电烤箱,表层烤至金黄色就可以。

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